从排骨藕汤到辣椒炒肉，从胡辣汤到瓦罐汤……7月2日，2025大众点评“必吃榜”颁奖盛典·武汉站活动顺利举行，来自湖北省、湖南省、河南省、江西省的141家上榜商户受邀到场领奖，其中湖北省有60家商户到场领奖。

记者了解到，本次分会场颁奖盛典所覆盖的四省共有256家餐厅上榜，其中烟火小店占比超七成，10年以上老店占比超四成。

湖北省上榜商户数达90家，为全国上榜餐厅数量排名第十省份，其中武汉有73家商户上榜，宜昌有7家上榜，襄阳与荆州分别有5家商户上榜。

全省上榜餐厅中，烟火小店占比近70%，10年以上市井老店占比近45%，首次上榜商户占比近60%，榜单发现感显著提升。更多城市特色餐厅上榜，占比达60%，其中近55%为首次上榜商户。武汉高记陋室汤包、宜昌聚翁品味·非遗肥鱼、襄阳肖家厨房·襄阳菜·唐城·古城美食等地道餐厅新上榜。“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”成为榜单关键词。

“过去一年，我们发现用户变得更会找、更会吃，也更会写了。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“大众愿意花更多时间走进街巷，探索最地道的味道，并分享真实体验。用户常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”

美团研究院高级研究员柴锐在颁奖典礼上提到：“地域特点正在放大体验经济，文化IP则持续深化餐饮内涵。寻找正宗地道的本土风味，依然是异地餐饮游客到店消费的热门。”

武汉的聂师傅油焖大虾、郑州的景祥烩面、株洲的黄娭毑臭豆腐、南昌的李师傅家常菜……在本次分会场颁奖盛典覆盖的四省榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”冒头，占比近65%，2025年“必吃榜”正进一步成为各地的“城市美食名片”。

湖北省商务厅党组成员、副厅长李晓燕表示：“大众点评必吃榜是餐饮消费的风向标，本次湖北90家餐厅上榜，他们都是餐饮业的优秀代表，是行业的标杆和榜样。希望今后有更多商户上榜，让全国乃至全世界的美食家们都来打卡我们湖北的楚菜餐厅。”